В говяжьей печени огромное количество полезных веществ — больше, чем у свиной.Содержащийся в ней белок имеет оптимальный набор аминокислот важных для организма человека.Говяжья печень — кладезь разнообразных витаминов (А, С, D, Н, Е, К, группы В),а так же множество аминокислотов.